悄然来临的风雪感动了地球，旋转的北纬41°经过了世界各地的许多城市，最后停在了中国吉林，小江南——吉安。

　　中国古代夏商以来，吉安就是一个国家，文明繁荣昌盛。 它位于鸭绿江畔，与朝鲜隔江相望，悠久的高句丽文化代代传承。

　　在距离吉安40公里的鸭绿江流域，有一座占地500亩的葡萄园，这就是小醉的酒庄。 暴风雪充满了整个酒庄。

　　

　　

　　酒庄实景：银装素裹，四面环水，醉人的葡萄香气与蓝天白雪共同描绘出一幅美丽的田园画卷

　　 200多年前，同样的风雪对欧洲大陆的侵蚀更加强烈。 严寒将德国酒商种植的葡萄冻成冰葡萄球。

　　无助、恐慌和绝望困扰着德国酒商。 为了节省损失，他们只是将冷冻的葡萄球压榨，然后用传统的方式进行发酵。 这次酿的是冰酒。

　　这是冰酒第一次登上历史舞台。

　　在德国，这是一个美丽的错误；在德国，这是一个美丽的错误。 在吉安，这是一次美丽的邂逅。

　　

　　

　　得益于吉安优良的气候、土壤和生态条件，吉安冰葡萄可以自然在树上结果直至结冰，是酿造冰酒的优良原料。

　　为了保证每颗葡萄都有足够的光照，酒庄内的葡萄藤行距远大于其他葡萄田，这意味着每英亩产量较低，但品质较高。

　　清晨大雪过后立即采摘并压榨冰葡萄。 葡萄不能自然脱落，也不能被鸟兽虫蛀。

　　除了寒冷，我无法承受任何伤害。

　　天气不能太冷、太干，否则不但榨汁困难，而且发酵困难，发酵停止。

　　

　　

　　

　　现场采摘冰葡萄：寒冷的冬天，特制的葡萄傲然挺立，上面挂满了洁白的雪花，坚韧中却流露出一丝羞涩的温柔。风吹过，玉石般的雪花沙沙地飘落，体现出冰葡萄的精致。葡萄粒。

　　酿造冰酒就像一个没有技巧、听天由命的赌徒。 冒险成功的系数公式可以写满黑板。

　　国际上，北纬41°左右的葡萄种植区被指定为最佳冰酒产区。

　　加拿大有四家，中国有一家。 在德国，平均每三到四年才有一个冰酒年份，而且产量少得可怜。

　　因此，每14000瓶葡萄酒中，可以找到一瓶冰酒； 每12000瓶冰酒，就能找到一瓶小醉。

　　果香涟漪，微甜梦幻，清香馥郁。

　　

　　

　　冰酒最直观的美就在于接触到舌尖时瞬间爆发的快感，然后悠闲地萦绕在唇齿间，醇厚甘甜。

　　酿造冰酒对地理和气候条件有非常严格的要求。

　　冰葡萄的采摘必须在特定的节点进行。 冰葡萄的采收时间比普通酿酒葡萄晚2-3个月。

　　冰葡萄需要适当的环境湿度，以保证持续的自然脱水和风干，而不会发霉或过度干燥。

　　 2个多月后，我们必须等待特殊的气候条件出现才能收获：负8℃持续12小时以上。

　　这就要求该地区春、夏、秋三季的气温要足够温暖，才能满足冰葡萄的生长需要。

　　这和吉安的四个季节很相似。

　　饮一口萧醉，吉安四时化为酒，山水萦绕。

　　它含有鸭绿江、西大河的清凉和甘甜； 蕴含着大玉山、五女峰的真诚与温柔； 它蕴含着高句丽壁画和将军墓的威严与崇高……

　　

　　慢慢地旋转酒杯，让鼻子在不同的时间收获不同的香气。 玻璃里的东西和心里的东西相得益彰，相得益彰。

　　香浓的冰酒最好单独饮用，以享受其独特的香气； 或者作为情侣，一起喝酒并享受彼此的杯子。

　　冰酒的理想饮用温度是14摄氏度。 有人认为，酒温在负7摄氏度左右是最合适的，这样可以降低冰酒的甜度，又不会太冰冷，足以散发出酒的迷人香气。

　　新鲜的冰酒不会像普通酒一样开瓶后立即失去风味。 如果喝不完，请将瓶子密封并放回冰箱。 可保存一周以上。

　　这看起来很像吉安女人。

　　喝一口萧醉，我能从上到下、由内而外地品味到吉安的女人。

　　出来的是吉安女人的率直，江南女人的温柔坚韧； 出来的是脸上闪耀的自信，心中生长的善良，融入血液的脊梁，铭刻在生命中的力量。 ……

　　

　　

　　吉安的红叶、夜色，增添了吉安的魅力。 强烈的夕阳带来宁静和甜蜜。

　　 100%葡萄汁酿造的冰酒具有极其丰富的营养价值。

　　冰酒一般含有葡萄糖和果糖15%-25%，易被人体吸收的各种有机酸0.3%-1.5%，各种矿物质成分0.3%-0.5%。 钙、钾、镁、磷、铁、锌、硒等微量元素可直接被人体吸收利用。

　　其中所含的B族维生素、维生素C等能维持人体的正常新陈代谢，是生命健康所必需的。

　　饮用冰酒不仅有消毒、去淤的作用，还可以降低血压、保护心血管系统、降低心肌梗塞的风险、补气活血、美容养颜。

　　 “小嘴的酿造工艺在吉安首屈一指，酒中花青素含量极高。” 小嘴品牌创始人向耀伟表示，目前只有小嘴符合VQA标准。

　　（供应商质量保证-酒商质量联盟，供应商质量保证）

　　这和吉安小镇很相似。

　　一口酒，吉安小镇就会流入你的心田，让你魂牵梦萦。

　　耳边回荡着鸟鸣声，我到河边去清肺。 当听到小河潺潺的声音时，我想卸下身上所有的负担，去河里游一游，起身上岸，感受全身阳光的味道； 吸入它。 清爽的氧气让我的心情一下子变得明朗起来……

　　

　　

　　吉安特殊的地理位置和独特的历史文化带有神秘的色彩。 当你来到这里，你会感受到一种远离喧嚣的悠闲感。

　　冰酒历来被誉为“液体黄金”。

　　 1公斤葡萄可酿制一瓶750毫升的法国红酒。 酿造一瓶375毫升的冰酒，需要足足十公斤的冰葡萄。

　　通常，一棵葡萄树上的葡萄只能酿造一瓶冰酒。 也就是将一根藤蔓一年吸收的阳光和土壤的精华装入瓶中。

　　由于单价太高，所以采用细长瓶，通常为200ml或375ml。

　　这与吉安人离开家乡的感受非常相似。

　　一口晓醉，喝的是吉安人背井离乡的哀愁。

　　一把家乡的黑土，配上金色的银杏叶，就能让旅人想起家乡的味道。

　　喝一口萧醉，喝的就是你最美的家乡——吉安。

　　

　　许多伟大的作家都是葡萄酒的爱好者。 海明威曾说过，“我一生中唯一的遗憾就是不能享受更多的葡萄酒”。

　　吉安的味道就像冰酒一样，甘甜、柔和、热情、奔放。

　　入杯时晶莹剔透，冰雪在口中融化。 每一瓶冰酒都是来自这片土地的奢华礼物，每一次举杯都是游子与故乡之间浓浓的祝福。

　　为游子干杯，为故乡干杯！

　　这杯酒并不遥远，而是触手可及。

　　本文中的风景图片均来自绿石山人的原创作品，特此向他们表示感谢。