我最爱的零食就是爆米花了，我知道它还有很多别称，比如玉米花、爆谷等等。这种膨化的小吃不仅是戏院和电影院最常见的食品，而且在美国也是最受欢迎的零食之一，我每次去电影院都会买上一份。 最近，我在尝试各种不同口味的爆米花，其中我最喜欢的就是葡萄酒味的爆米花了。想知道怎么做吗？来听我一一道来吧！ 首先，我们要准备100克玉米，不要太多。接下来，热锅加油，放入黄油。油温大概在50度左右的时候，倒入玉米，盖上透明的锅盖（要看得到里面的情况），用一只手按住锅盖，用另一只手握住锅柄摇晃，防止粘锅。等锅里没有声音了（因为爆的时候有劈劈啪啪的声音），就可以打开锅盖，翻炒一下。最后，加少许油，放入白砂糖，等到白砂糖化开并且颜色变黄，就可以离火。 想加一点特别的味道吗？那就加入一点红酒周边吧，绝对是让你的葡萄酒味爆米花更加美味的加强版！我最近发现了一种超级好吃的葡萄酒味爆米花，我一定要分享给大家。首先，做法有点繁琐，但绝对是值得的。我们需要100克玉米，用锅烧热油，放入黄油，等油温大概在50度左右时倒入玉米。用透明的锅盖盖上，一只手按住锅盖，另一只手握住锅柄摇晃，防止粘锅。等到没有声音时，打开锅盖，加少许油，放入白砂糖，倒入等量的葡萄酒周边，煸炒均匀。 然后，我们要准备一个干锅，加入两大匙炼乳小火煮至稍浓稠状，再倒入爆米花拌匀。记住要边煮边搅拌，避免烧焦影响风味。趁热加入适量可可粉1大匙，倒进葡萄酒一杯，然后快速拌匀。 烤盘要预热好，并调至100℃或110℃。将彩色小米爆炒花放入烤盘，放入烤箱，烤8-10分钟或烤至爆米花表面焦香即可。 爆好的时候别忘了放在盆子里凉一凉，这样吃起来才更脆，更好吃！我最近亲手做出了一种非常棒的零食——葡萄酒风味爆米花。这种爆米花成功捕捉了葡萄酒的特点，虽然不会让人“吃醉”，但能够很好地感受到葡萄酒的美味。令人惊喜的是，这种爆米花在中国目前很少见到，但在国外却异常流行，每加仑的零售价就要28美元，相当于人民币182元！